Xu Hướng 2/2024 # Dinh Dưỡng Cho Trí Não # Top 2 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Dinh Dưỡng Cho Trí Não được cập nhật mới nhất tháng 2 năm 2024 trên website Rqif.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Chất dinh dưỡng là những chất có vai trò quan trọng trong các hoạt động của cơ thể thông qua quá trình trao đổi chất. Thông thường chất dinh dưỡng được cung cấp qua thức ăn hằng ngày.

Phân loại chất dinh dưỡng

– Chất dinh dưỡng đa lượng: là những chất có khối lượng lớn (được tính bằng gam trở lên) cần cho nhu cầu cơ thể hàng ngày.

+ Chất dinh dưỡng đa lượng có cung cấp năng lượng, bao gồm: đường, đạm, chất béo và chất cồn..

+ Chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ cho sự chuyển hóa, bao gồm: chất khoáng đa lượng, nước và chất xơ.

– Chất dinh dưỡng vi lượng là những chất mà nhu cầu cho cơ thể hàng ngày rất ít, tính bằng miligam hoặc nhỏ hơn. Bao gồm: Vitamin và khoáng chất vi lượng.

Dinh dưỡng cho trí não là cung cấp các chất dinh dưỡng giúp bảo vệ, phát triển trí thông minh và tăng khả năng ghi nhớ cho não.

Cá – nguồn đạm và omega 3

Cá là nguồn protein rất tốt cho bộ não. Cá cung cấp một lượng lớn axit béo omega 3 rất có ích cho sự phát triển và chức năng của não: kéo dài trí nhớ và giảm nguy cơ đột quỵ.

Cá là thực phẩm quan trọng có vai trò quan trọng trong việc tăng trí nhớ, đặc biệt ở những người cao tuổi.

Vì vậy, hãy bổ sung chế độ ăn trong tuần của bạn với hai bữa cá.

Quả óc chó – thực phẩm giàu vitamin E

Quả óc chó và hạt của nó chứa rất nhiều vitamin E – là chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong việc làm giảm quá trình lão hoá của cơ thể và não bộ. Vitamin E bảo vệ và hạn chế “sự già” đi của não.

Vì vậy, ăn 28,35 g hạt óc chó mỗi ngày để có một bộ não khỏe mạnh.

Socola đen – chứa cafein và chất chống oxy hóa

Thành phần của socola có lượng lớn cafein, là chất kích thích có tác dụng tăng cường sự tỉnh táo và khả năng tập trung cho não. Cafein không tăng chỉ số thông minh nhưng giúp cho não bộ tăng hiệu suất làm việc.

Ngoài ra, socola đen cũng có chức năng chống sự oxy hoá rất mạnh, có vai trò bảo vệ não bộ trước sự lão hóa của tuổi tác.

Socola là thực phẩm cung cấp năng lượng và bảo vệ rất tốt cho trí não và là thực phẩm thường được sử dụng khi cần nạp nhanh năng lượng trong chuyến đi xa.

Quả bơ và hạt ngũ cốc

Quả bơ chứa nhiều chất béo no có tác dụng hoạt duyết dưỡng não.

Các hạt ngũ cốc là nguồn cung cấp các loại vitamin nhóm B, chất xơ và đặc biệt là vitamin E có vai trò quan trọng trong bảo vệ tim mạch và hoạt huyết lưu thông máu.

Quả dâu xanh

Quả dâu xanh giúp bảo vệ bộ não khỏi quá trình oxy hoá và có thể làm giảm các bệnh do tuổi tác như bệnh Alzheimer và bệnh mất trí nhớ.

Bất kỳ chất dinh dưỡng nào cũng cần thiết cho cơ thể. Không nên cung cấp cho cơ thể chất này mà bỏ qua chất khác. Bởi lẽ khi cơ thể thiếu một hay nhiều chất dinh dưỡng thì không được khỏe mạnh và não bộ giảm đi khả năng tập trung. Đồng thời các chất dinh dưỡng đa lượng hay vi lượng thường có vai trò bổ trợ nhau trong quá trình “bảo vệ” cơ thể. Do vậy một bữa ăn cân bằng về dinh dưỡng là điều cần thiết.

Bổ sung vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng

Một số nguyên tố vi lượng tốt cho não bộ như vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin E, beta-carotene và magie.

Để một ngày làm việc hiệu quả, bạn cần:

Một bữa ăn với nước trái cây, ngũ cốc và cá hồi cộng thêm một ly cà phê được tin rằng là một khởi đầu tốt cho ngày làm việc hiệu quả. Đồng thời một giấc ngủ thật sâu, một cơ thể khỏe mạnh qua việc luyện tập thể dục và một tinh thần thư giãn, suy ngẫm để hiểu thấu đáo sẽ rất tốt cho trí não của bạn.

Não là cơ quan rất quan trọng trong cơ thể. Cần cung cấp cho não bộ các chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể khỏe mạnh và phát triển trí óc. Một số chất dinh dưỡng cần thiết cho trí não như: Omega-3, protein, vitamin, khoáng chất… Bất kỳ chất dinh dường nào cũng cần được bổ sung cho cơ thể, hãy cân đối khẩu phần ăn hằng ngày để có cơ thể và trí não khỏe mạnh.

(Hình ảnh tổng hợp từ chúng tôi chúng tôi chúng tôi google,…)

Bệnh viện Đa khoa Triều An

Top 10 Loại Sữa Phát Triển Trí Não Và Chiều Cao Cho Bé

Những yếu tố quyết định trí não và chiều cao của bé

Có nhiều yếu tố chủ quan và khách quan có tác động mạnh mẽ đến sự tăng trưởng chiều cao của các bé. Nắm rõ những yếu tố đó sẽ giúp các bậc phụ huynh lên kế hoạch và lựa chọn những biện pháp phát triển trí não lẫn chiều cao an toàn, phù hợp cho các thiên thần bé bỏng của mình.

1. Gen di truyền

2. Chế độ dinh dưỡng

Chế độ ăn đầy đủ chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với sự phát triển trí não và chiều cao một cách toàn diện của các bé. Mỗi độ tuổi sẽ cần mỗi chế độ ăn uống khác nhau, nhưng nhìn chung bạn cần chủ trọng bổ sung nhóm thực phẩm như: đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và chất xơ từ rau quả cho bé. Đồng thời nên nhớ hạn chế những thức ăn đóng hộp, đồ ngọt, nước uống có ga,… Ngoài ra bạn cũng cần sử dụng đến các loại sữa uy tín, chất lượng có thể bổ trợ gia tăng chiều cao và trí não cho bé.

3. Tham gia vận động, rèn luyện

4. Các yếu tố sinh hoạt, thói quen hằng ngày

Các bậc phụ huynh nên cho con mình ngủ nghỉ đúng giờ và ngủ đủ giấc để cơ thể bé có thời gian chuyển hóa các dưỡng chất, tăng cường sự trao đổi chất. Nhờ vậy mà thúc đẩy một cách tích cực, hiệu quả đối sự phát triển trí não và chiều cao của con bạn.

Những giai đoạn phát triển chiều cao của bé

Những ai đang nuôi dạy con trẻ nên hiểu rõ từng giai đoạn phát triển của thiên thần nhà mình để có những chế độ bồi dưỡng kịp thời cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Sẽ có khoảng thời gian chiều cao của bé được gia tăng nhanh chóng, người ta gọi đó là giai đoạn vàng để phát triển chiều cao lẫn trí não.

1. Giai đoạn các bé còn nằm trong bụng mẹ

2. Giai đoạn các bé từ 0-3 tuổi

Với một chế độ bồi dưỡng tốt về sự phát triển trí não lẫn chiều cao, các bé sẽ tăng khoảng 25 cm trong năm đầu và 2 năm tiếp theo tăng mỗi năm 10 cm.

3. Giai đoạn các bé bước vào dậy thì (12-18 tuổi với bé trai và 10-16 tuổi với bé gái)

Top 10 loại sữa phát triển trí não và chiều cao cho bé hiện nay

1. Sữa NAN Kid số 4

2. Sữa Friso Gold Pedia

Friso là một trong những dòng sữa phát triển trí não và chiều cao cho bé hàng đầu Hà Lan với hơn 130 năm kinh nghiệm trong việc cung cấp những sản phẩm ưu việt, chất lượng dành cho sức khỏe trẻ nhỏ. Sản phẩm này được dùng cho các bé từ 2 – 6 tuổi nên nếu cảm thấy bé chán ăn thì Friso Gold Pedia sẽ là giải pháp khá tốt. Không chỉ thế dòng sữa này còn giúp hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả cho con bạn nhờ sự kết hợp tuyệt vời của prebiotics và probiotics giúp kích thích sự phát triển của các vi sinh vật có lợi trong đường ruột và sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn hỗ trợ sự ổn định và khả năng hấp thụ của ruột. Tin rằng đây chính là một trong những sự lựa chọn lý tưởng khi có thể mang đến hàng loạt chất dinh dưỡng thiết yếu như: Canxi, Vitamin A, C, D, E, B1, B2, I-ốt,… giúp quá trình phát triển toàn diện của bé được đảm bảo mỗi ngày.

3. Sữa bột Babimil Kao

Với hệ dưỡng chất khoa học giúp bé phát triển tốt về cả chiều cao, sự thông minh lẫn sức khỏe, Babimil Kao mang đến cho con bạn một lượng dinh dưỡng thiết yếu với tỉ lệ cân đối nhưng vẫn đảm bảo cung cấp vitamin và khoáng chất phù hợp cho nhu cầu mỗi ngày. Hơn nữa sản phẩm này cũng có thể hỗ trợ các bé tăng cân hiệu quả và hồi phục thể trạng nhanh chóng sau mỗi lần vận động hoặc bị bệnh.

4. Sữa Eurofit A+

Sữa Eurofit A+ phù hợp cho trẻ từ 1 đến 6 tuổi – giai đoạn trẻ phát triển trí não và chiều cao một cách toàn diện. Đây là sản phẩm được lòng rất nhiều người mẹ bởi hàng loạt hiệu quả đáng mong chờ như: cải thiện hệ tiêu hóa và miễn dịch, cân đối dinh dưỡng và năng lượng, giúp bé phát triển chiều cao vượt trội.

5. Sữa Dielac Grow 3

Sữa Dielac Grow 3+ 900g dành cho bé từ 3 – 10 tuổi, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu giúp bé phát triển một cách hoàn hảo cả về chiều cao lẫn trí não. Với thành phần được bổ sung thêm 30% canxi và gấp đôi vitamin D3, hỗ trợ hấp thu canxi giúp phát triển khung xương toàn diện cho trẻ. Bên cạnh đó, DHA, axit Alpha-linolenic, Taurin & Cholin sẽ giúp các bé tăng cường khả năng ghi nhớ và thị giác. Các nguyên liệu chế tạo sản phẩm đều hoàn toàn tự nhiên không sử dụng hương liệu hay đường kết tinh nên vô cùng an toàn cho con bạn.

6. Nutifood Pedia Plus

Đây là một trong những sản phẩm sữa phát triển trí não và chiều cao cho bé được ra đời để chuyên trị cho những trường hợp bé nhà bạn bị biếng ăn, ăn ít, ăn chậm, kén món ăn,… bằng cách kích thích cảm giác thèm ăn ở trẻ. Đồng thời sản phẩm sẽ giúp hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của bé được tăng cường và cải thiện rõ ràng. Lưu ý bạn cần sử dụng sản phẩm theo đúng chỉ dẫn của bác sĩ, không nên tự ý pha chế hay kết hợp theo ý riêng của mình để tránh bị phản tác dụng.

7. Sữa Hikid Premium (Cho trẻ từ 1 – 9 tuổi)

8. Sữa Abbott Grow G-Power 3+

Sữa Abbott Grow G-Power 3 là dòng sữa có giá thành tương đối thấp khi so với những sản phẩm cùng nhãn hiệu hoặc những sẩn phẩm của công ty khác. Sản phẩm này dành cho các bé từ 3 đến 6 tuổi – giai đoạn các bé nhà mình đã có thể ngồi cùng bàn ăn với ông bà, cha mẹ và anh chị. Vì thế sản phẩm ra đời để giúp bé ăn ngon hơn và hấp thu tốt hơn. Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan (FOS) tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho trẻ, đồng thời ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn có hại, nuôi dưỡng và làm giàu những lợi khuẩn có trong đường ruột, góp phần cải thiện chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa. Chưa hết, dòng sữa này chứa hỗn hợp chất béo 100% dầu thực vật, đặc biệt không chứa dầu cọ được chứng minh lâm sàng giúp hấp thu canxi tốt hơn để bé phát triển chiều cao và trí não tối ưu. Bởi vì như các mẹ đã biết, canxi còn giúp kiểm soát sự ức chế khác thường của thần kinh – tác nhân khiến trẻ dễ nổi nóng, đề kháng yếu, suy nghĩ và vận động chậm chạp.

9. Sữa bột Dielac Alpha Gold Step 5

Sữa bột Dielac Alpha Gold Step 5 là một trong những sản phẩm sữa phát triển trí nào và chiều cao cho bé từ 4 tuổi trở lên. Được sản xuất từ công ty Vinamilk nên đã và đang được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Hơn nữa công ty đã nắm bắt được nhu cầu dinh dưỡng riêng biệt và khẩu vị đặc trưng của người Việt để cho ra đời sản phẩm này giúp các bé nhà bạn được trát triển trí não vượt trội, hỗ trợ khả năng học hỏi của bé. Ngoài ra sữa còn giúp các bé tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tất nhiên không thể thiếu tác dụng giúp bé phát triển chiều cao.

10. Sữa bột Friso 4

Nếu các mẹ đang tìm kiếm một sản phẩm sữa phát triển trí não và chiều cao cho bé thì Friso Gold 4 là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Sử dụng công thức cải tiến mới tăng cường hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột, đồng thời giúp bé hạn chế tình trạng táo bón. Hơn nữa DHA có trong sữa này sẽ giúp bé dự phòng các bệnh tim mạch. Còn canxi và vitamin D thì lại vô cùng cần thiết cho sự tăng trưởng chiều cao tối ưu, kèm theo đó là giúp xương và răng được chắc khỏe. Một điều khác cũng khá quan trọng đó là sữa có vị ngọt vừa phải, thơm và không quá ngậy, kích thích vị giác bé yêu để bé thích uống sữa và hào hứng mỗi khi được uống sữa.

Bài Liên Quan:

Điều hướng bài viết

Cách Nấu Các Món Súp Cho Bé Dinh Dưỡng Nhất

Cách nấu các món súp cho bé dinh dưỡng nhất

Súp ngô gà và nấm hương

Nguyên liệu:

– 300 ga thịt gà (phần lườn hoặc thịt đùi)

– Xương gà/ xương lợn

– 4 tai nấm hương/ nấm đông cô

– 1 bắp ngô ngọt

– 1 quбєЈ trб»©ng gГ

– 2 thìa bột năng/ bột ngô

– Rau mùi

– Hành khô

– Gia vị thông dụng

Cách làm:

Thịt, xương gà: đem rửa sạch, luộc chín (có thể luộc nguyên con sau đó lấy nước luộc gà để làm nước dùng món ăn sẽ ngon hơn). Thịt chín thì để nguội, sau đó xé chỉ còn xương thì ninh lửa nhỏ)

Nấm hương: đem ngâm nước lạnh, sau đó cắt chân, rồi thái chỉ nhỏ

Ngô: đem rửa sạch, lấy hạt và bỏ lõi. Bỏ ngô cùng nấm và thịt gà vào nồi, nêm gia vị vừa miệng

Hòa tan 3 thìa bột năng cùng nước lọc, đánh tan trứng rồi đổ từ từ vào trong nồi và khuấy nhanh để cho trứng tan ra thành sợi mảnh. Cho bột năng vào từ từ, khuấy nhẹ đến khi súp trở nên đặc sánh như ý là được

2. Súp cua

Nguyên liệu

500 gam xЖ°ЖЎng б»©c gГ

200 gam thб»‹t gГ

Cua

1 quбєЈ trб»©ng gГ

Bột năng

Hành lá/ ngò rí

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế

Xương ức gà: rửa sạch bằng nước muối loãng (có thể vắt một ít nước chanh) để loại bỏ mùi tanh. Vớt ra cho vào nồi để nấu lấy nước dùng (có thể thay thế bằng xương heo nhưng nếu là trẻ dưới 1 tuổi thì xương gà sẽ dễ ăn hơn)

Thịt gà: rửa sạch, luộc chín, rồi vớt ra và xé nhỏ, nhớ loại bỏ da cho trẻ dễ ăn.

Cua: chà rửa sạch rồi nồi hấp chín, bỏ vỏ và mai, sau đó gỡ lấy phần thịt cua.

Lưu ý, không để vỏ cua bị rơi vào thịt sẽ khiến trẻ dễ bị hóc.

Bước 2: Tiến hành nấu súp

Nấu nước dùng khoảng 2-3 tiếng thì bắt đầu lấy xương ra và lọc lấy phần nước dùng. Bạn nên lọc khoảng 2 lần cho nước thật trong và không cấn.

Hòa tan bột năng cùng nước sau đó cho vào nấu lửa nhỏ. Đập trứng, khuấy đều để hòa tan. Tiến hành nấu cho đến lúc hỗn hợp trở nên sền sệt thì bạn tiếp tục cho thịt cua cùng thịt gà xé vào.

Nêm thêm ít muối và đường, rắc thêm hành lá và ngò rí, dầu olive vào là có thể cho bé thưởng thức được rồi

Lưu ý: Không nên bỏ thêm ớt và hạt tiêu vì không tốt cho sự tiêu hóa của bé

Video hướng dẫn nấu súp cho bé ngon, bổ dưỡng nhất

Thông tin nấy món súp ngon, bổ dưỡng nhất cho bé

Thời gian chuẩn bị món súp: 25M

Thời gian nấu súp : 30M

Tổng thời gian nấu súp: 55M

Số lượng người ăn : 1-2

Món súp dành cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của móns súp: Việt Nam

Tổng calories của Món súp: 300-400 calories

Đăng bởi: Hoàng Thị Túc

Từ khoá: Cách nấu các món súp cho bé dinh dưỡng nhất

Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Trẻ Thừa Cân Béo Phì

Giảm nguồn thực phẩm chứa năng lượng rỗng và nhiều chất béo

Các loại thực phẩm như bánh kẹo, nước ngọt có gas, bánh kem,… là những thực phẩm giàu năng lượng nhưng không cung cấp dinh dưỡng cho bé mẹ cần hạn chế tối đa.

Các thực phẩm quá giàu năng lượng, tạo dư thừa cho bé đang thừa cân như bơ, chocolate, thức uống quá nhiều đường,… mẹ cũng nên hạn chế và không nên tích trữ trong nhà.

Chế biến thức ăn cho bé thừa cân mẹ ưu tiên các món luộc, hấp và kho; hạn chế các món chiên, xào. Tránh cho bé dùng nhiều các loại da và mỡ động vật, ưu tiên dùng các loại dầu thực vật.

Cung cấp lượng đạm cần thiết theo nhóm tuổi

Dù thể trạng thừa cân, béo phì nhưng cơ thể bé cũng cần một lượng đạm tối thiểu để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể phát triển. Vậy nên mẹ cần tham khảo và cung cấp đầy đủ cho con lượng thực phẩm đảm bảo lượng protein cần thiết.

Có thể tham khảo lượng protein và chất đạm cần thiết theo nhóm tuổi sau:

Trẻ nhỏ từ 9 – 13 tuổi cần ít nhất 34 g protein mỗi ngày;

Trẻ nhỏ từ 4 – 8 tuổi cần 19 g protein mỗi ngày;

Trẻ nhỏ từ 1 – 3 tuổi cần ít nhất 13 g protein mỗi ngày.

Đảm bảo cung cấp đủ lượng canxi

Giảm lượng thức ăn và chất béo cho trẻ thừa cân mẹ lưu ý không làm giảm lượng canxi cung cấp cho con, vì nó quan trọng để phát triển hệ xương vững chắc và chiều cao của bé.

Nguồn cung cấp canxi có thể từ sữa, chế phẩm từ sữa hay các thực phẩm giàu canxi như hải sản, một số rau củ (cải xoăn, cải chíp, rau dền, rau chân vịt, súp lơ xanh,…),…

Lưu ý cho trẻ uống đủ nước để giúp điều hòa các chất trong cơ thể và giúp kiểm soát năng lượng hiệu quả.

Khuyến khích trẻ dùng thêm các loại ngũ cốc, trái cây và rau xanh

Cho trẻ ăn nhiều trái cây và rau xanh không chỉ giúp cung cấp nhiều vitamin tốt cho cơ thể mà còn cung cấp nhiều chất xơ làm giảm khả năng béo phì.

Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nên chỉ tạo cảm giác no mà không tăng năng lượng  cho cơ thể. Vì thế, nó rất lợi cho những người bị béo phì.

Các loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp cả các vitamin, khoáng chất và tinh bột cho cơ thể bé phát triển mà không dư lượng chất béo. Tuy nhiên mẹ cần tham khảo để tránh các loại ngũ cốc giàu calo như đậu phộng,…

Cho trẻ ăn đúng giờ, không bỏ bữa

Khi trẻ bị thừa cân, các mẹ nên cho bé ăn điều độ,  không bỏ bữa; không nên để trẻ quá đói, vì quá đói trẻ sẽ ăn nhiều gấp đôi bình thường dễ dẫn đến tích trữ lượng mỡ thừa.

Các mẹ có thể chia nhỏ bữa ăn, mỗi ngày cho trẻ ăn 5 – 6 lần, mỗi lần ăn ít tốt hơn là ăn ít bữa nhưng lại ăn quá no trong một bữa. Không cho trẻ ăn hoặc uống sữa trước giờ đi ngủ.

Ngoài ra cần cho trẻ có giấc ngủ điều độ, không thức quá khuya. Khi ngủ sâu cơ thể sẽ tăng tiết các hormon tăng trưởng, trẻ sẽ dài ra trong lúc ngủ. Đồng thời việc ngủ đủ giấc còn ức chế sản sinh một số chất có tác dụng kích thích sự thèm ăn, trẻ sẽ ăn ít hơn, đỡ tăng cân hơn, dễ thoát khỏi thừa cân béo phì hơn.

Tăng cường vận động, thể dục thể thao

Tập cho trẻ hoạt động thể lực hằng ngày 30 – 60 phút: Chạy, đá bóng, đạp xe và bơi. Cha mẹ có thể tập cùng với bé để theo dõi và khuyến khích bé hoạt động.

Khi đến các nơi vui chơi công cộng, khuyến khích trẻ chơi các trò chơi làm tăng tiêu hao năng lượng

Advertisement

như cầu trượt, leo dây và chơi trong nhà bóng.

Hạn chế thời gian ngồi xem tivi, video và trò chơi điện tử dưới 2 giờ/ngày. Cần cho trẻ được vui đùa và chạy nhảy vào những thời gian rảnh rỗi. Hướng dẫn trẻ làm các công việc nhà: Dọn dẹp nhà cửa, góc đồ chơi của trẻ và gấp quần áo,…

Cuối cùng, dù bé cần giảm cân nhưng mẹ lưu ý không cắt giảm khẩu phần ăn của con cách đột ngột mà nên từ từ, tránh cho cơ thể con không thích ứng kịp mà trở nên uể oải, mệt mỏi vì thiếu năng lượng và cả chất dinh dưỡng cần thiết.

Mẹ phải kiểm soát và hạn chế mức độ tăng cân của bé trong giai đoạn này, tránh tình trạng giảm cân nhanh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Nguồn: Vinmec

Cách Làm Bánh Mì Nhân Trứng Sữa Dinh Dưỡng Cho Bữa Sáng

1. Giới thiệu về bánh mì nhân trứng sữa

Bánh mì nhân trứng sữa là món ăn mà bạn dễ dàng có thể bắt gặp ở mọi ngóc ngách trên các tuyến đường phố Việt Nam. Loại bánh mì này được tạo nên từ những nguyên liệu quá đỗi quen thuộc trong gian bếp của các gia đình. Những chiếc bánh nhỏ nhắn vừa miệng tưởng chừng rất bình thường, nhưng khi thưởng thức bạn sẽ phải hết sức ngạc nhiên về hương vị của nó.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bánh mì nhân trứng sữa cung cấp nguồn chất dinh dưỡng lớn cho cơ thể như tinh bột, chất xơ, protein, canxi và các loại khoáng chất khác như thiamine, sắt, riboflavin, niacin giúp cơ thể được nạp thêm năng lượng và phát triển khỏe mạnh mỗi ngày.

Mặc dù lượng chất dinh dưỡng vô cùng nhiều, tuy nhiên lượng calo có trong bánh lại không quá cao. Nếu bạn sợ béo thì có thể chế biến bánh mì nhân trứng sữa ngay tại nhà để tự tay cân đối lượng đường và tỉ lệ nguyên liệu cho hợp lý.

Ảnh: Sưu tầm

2. Cách làm bánh mì nhân trứng sữa 

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian

3-4 người 1 giờ 20 phút 1 giờ 20 phút

Chuẩn bị nguyên liệu 

Phần vỏ bánh

400g bột mì đa dụng 

2 quả trứng gà

40g đường

5g men nở

40g bơ lạt

140ml sữa tươi 

3g muối 

Phần nhân bánh

3 lòng đỏ trứng gà

30g đường

230ml sữa tươi

25g bột bắp 

Ảnh: Sưu tầm

Các bước thực hiện 

Bước 1: Làm phần nhân bánh

Trước tiên bạn tách lấy lòng đỏ trứng, sau đó thêm đường vào, dùng que đánh trứng khuấy thật đều hỗn hợp cho đường tan ra. 

Tiếp đến cho thêm bột bắp vào và khuấy thật đều, rồi đổ sữa tươi vào đánh đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau sánh mịn là được.

Bạn bắc nồi lên bếp, đổ hỗn hợp vào và đun ở lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa khuấy đều cho hỗn hợp trứng sữa sền sệt lại rồi tắt bếp. Múc hỗn hợp vừa đun ra bát và để nguội. 

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Làm phần vỏ bánh

Bạn cần chuẩn bị một cái bát tô to, tiến hành rây bột mì qua rây cho vào bát, điều này sẽ giúp bột được mịn hơn.

Tiếp đến bạn thêm đường, men nở, muối vào và trộn đều các nguyên liệu.  Dùng đũa khuấy đều các nguyên liệu lên. Sau đó, đổ sữa tươi vào đánh cho đến khi bột mịn dẻo. 

Khi bột đã dẻo thành khối mịn, bạn cho thêm bơ lạt vào và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh thật đều tay cho đến khi bột có thể kéo thành màng là đạt tiêu chuẩn. 

Tiếp đến, bạn cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại rồi ủ trong khoảng 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi. 

Lấy bột ra và nhào sơ qua bột bằng tay để làm vỡ hết bọt khí có bên trong. Sau đó, đặt khối bột ra thớt, bạn dùng dao cắt thành các phần bằng nhau. Vo bột thành hình tròn, rồi dùng màng bọc ủ trong khoảng 15 phút. 

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Làm bánh

Khi đã ủ xong, bạn lấy bánh ra rồi đặt lên đĩa hoặc thớt, rắc một chút bột khô lên thớt hoặc đĩa trước để tránh việc bị dính. Sau đó, dùng thanh gỗ hoặc vật dụng hình tròn có cán dài rồi cán mỏng phần bột thành hình chữ nhật. 

Tiếp theo, cho nhân vào giữa và gấp bánh lại, nặn kín mép bánh để phần nhân bánh không bị hở. Làm lần lượt từng chiếc bánh cho đến khi hết nguyên liệu. 

Sau khi hoàn thành xong bước nặn bánh, bạn  tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm và ủ trong 40 phút để bánh nở to lên. 

Ảnh: Sưu tầm

Bước 4: Hướng dẫn hướng bánh

Nếu dùng chảo để nướng thì bạn nên dùng chảo chống dính. Tiến hành bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi đặt bánh vào chảo, sau đó đậy nắp kín và nướng trong 5 phút. Sau khi nướng trong 5 phút mặt bánh đã chín vàng, thì lật các mặt bánh còn lại và tiếp tục nướng trong 5 phút đến khi chín vàng rồi gắp ra đĩa.

Nếu dùng lò nướng bạn chỉ cần bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C, tiến hành lót giấy nến vào khay trước rồi xếp bánh vào lần lượt. Sử dụng một phần lòng đỏ trứng gà phết đều lên mặt bánh. Sau đó, đặt khay bánh vào lò và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Đợi đến khi bánh chín lấy ra ngoài là đã có thể thưởng thức.

Đối với nồi chiên không dầu, bạn tiến hành lót lớp giấy bạc vào nồi rồi làm nóng nồi trước 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó xếp bánh vào khay nồi, nướng bánh trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 165 độ C. Bánh chín lấy ra ngoài rồi thưởng thức.

Ảnh: Sưu tầm

3. Thành phẩm đạt được

Những chiếc bánh mì nhân trứng sữa vàng ươm, mềm dẻo thơm phức sẽ khiến dạ dày bạn không thể cưỡng lại được. Chỉ với vài cách làm bánh mì nhân trứng sữa đơn giản bạn đã có ngay bữa sáng chất lượng cho cả gia đình.

Ảnh: Sưu tầm

4. Bí quyết làm bánh mì nhân trứng sữa ngon cực đỉnh 

Để có những chiếc bánh mì nhân trứng sữa thơm ngon, bạn cần hết sức tỉ mỉ trong khâu cân đối nguyên liệu. Tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt của bản thân mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy thích. 

Khi bạn dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để nướng bánh, tùy vào nồi của mỗi thương hiệu mà nhiệt độ sẽ khác nhau, nên nếu bánh chưa chín vàng hoặc bị cháy thì bạn nên điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.  

Để bánh mì tăng phần đẹp mắt hơn, bạn có thể trang trí thêm bằng cách rắc thêm chút mè rang lên trên bề mặt bánh trước khi đem đi nướng. 

Một mẹo nữa để giúp bánh mì nhân trứng sữa của bạn thơm ngon hơn đó là khi nướng xong, bạn phết một lớp bơ mỏng lên trên bề mặt. Bánh sẽ vừa mềm, vừa thơm nức mũi. 

Ảnh: Sưu tầm

Đăng bởi: Thắng Nguyễn

Từ khoá: Cách làm bánh mì nhân trứng sữa dinh dưỡng cho bữa sáng

Mẹ Có Biết Cách Nấu Cháo Sò Điệp Dinh Dưỡng Cho Bé?

Với cách nấu cháo sò điệp Đảo giới thiệu, bạn có thể thực hiện để bổ sung cho các bé nguồn dinh dưỡng dồi dào và cần thiết giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Chọn nguyên liệu nấu cháo

Để nấu cháo sò điệp cho bé, các mẹ hãy chuẩn bị một số nguyên liệu gồm:

250g gạo.

1kg sò điệp tươi hoặc 500g cồi sò điệp.

Một ít muối và tiêu.

3 tép tỏi.

1 tép gừng.

Hành lá.

1 muỗng canh dầu ăn.

Một ít gia vị khác.

Cách nấu cháo sò điệp ấm bụng cho bé

Bước 1: Sơ chế sò điệp và và khử mùi tanh

Để tách sò điệp được nhanh và đơn giản hơn, mẹ hãy dùng một con dao nậy chuyên dụng và một con dao sắc bén để tách lấy phần thịt sò.

Khi đã tách được vỏ sò, mẹ hãy dùng dao cạy nhẹ để lấy phần thịt ra.

Sau đó mẹ cắt bỏ phần thịt sẫm màu bao quanh phần thịt trắng của sò. Phần sẫm màu là tuyến tiêu hóa bao gồm một cục màu đen và ống ruột chứa bùn đất. Ngoài ra, mẹ cũng nên bỏ đi phần sụn của sò.

Để khử mùi tanh của sò điệp, mẹ hãy ngâm cồi sò điệp vào tô nước và cho thêm một ít muối cùng nước cốt chanh. Ngoài ra, Khách cho chúng vào giấm hoặc rượu trắng rồi bóp trong vài phút. Một cách khác cũng hiệu quả không kém là chần sơ cồi sò điệp vào nước sôi có một ít sả và gừng đập dập trong 2 phút.

Bước 2: Sơ chế cồi sò điệp

Khách ướp cồi sò điệp với nửa muỗng đường, nửa muỗng muối, nửa muỗng hạt nêm và một ít tiêu. Sau đó, bạn trộn thật đều và để trong 15 – 20 phút để sò điệp ngấm gia vị.

Sau đó, mẹ cho cồi sò điệp vào xào cùng với hành thái nhỏ và gừng cắt sợi.

Bước 3: Nấu cháo cồi sò điệp

Với cách nấu cháo sò điệp cho bé mà Đảo giới thiệu, mẹ cần cho gạo đã vo sạch vào nồi cùng với 800ml nước. Khách nấu tầm 25 phút để cho các hạt gạo mềm và nở ra.

Tiếp đó, bạn lấy phần cồi sò điệp trên cho vào nồi cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu tiếp trong 5 phút nữa.

Cuối cùng mẹ múc cháo ra bát và rắc thêm một ít tiêu là đã hoàn thành món cháo thơm ngon cho bé rồi.

Mách mẹ cách chọn sò điệp ngon

Để đảm bảo độ tươi ngon, các mẹ hãy mua sò điệp nguyên con và mang về tự tách vỏ. Ngoài ra, mẹ cũng có thể chọn mua cồi sò điệp tại siêu thị, cửa hàng chuyên bán hải sản.

Các mẹ nên chọn mua tại các siêu thị, cửa hàng có uy tín hoặc nơi chuyên bán hải sản. Tuy nhiên, mẹ hãy chọn mua tại những nơi chất lượng, sản phẩm được cấp đông đúng quy trình.

Nếu như mẹ chọn mua sò điệp còn vỏ, hãy chọn những con còn sống, phần vỏ vẫn khép chặt nhưng không kín hoàn toàn.

Không nên mua những còn đã bị chết, hư hỏng phần vỏ, kích thước quá nhỏ hoặc có mùi khó chịu.

Còn nếu mẹ chọn mua sò điệp đã bóc vỏ, hãy mua những còn có màu tươi sáng, phần thịt còn chắc, có mùi tươi mới và hơi trong.

Mẹ chọn mua sản phẩm đã đóng gói, hãy chú ý đến hạn sử dụng ghi trên bao bì. Sau đó, mẹ hãy quan sát kỹ phần cồi sò điệp có thịt săn, không nhớt hay chảy nước nhiều, không có mùi hôi thối.

Nên mua sò điệp ở đâu giao nhanh 2h

Sò điệp là một loại sinh vật biển nhuyễn thể, là loại sò 2 mảnh, chúng sống dưới đáy biển và ẩn náu trong rạn san hô. Đây là loại hải sản vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon. Hiện nay, Đảo Hải Sản là một trong những địa chỉ được nhiều khách hàng lựa chọn trong việc mua sò điệp tươi sống chất lượng.

Đặc biệt hơn, chỉ sau 2h đặt hàng, Đảo sẽ giao hàng đến tận tay Khách yêu. Đảo cam kết sẽ mang đến cho Khách những mặt hàng chất lượng nhất. Nếu như không hài lòng về sản phẩm, Khách sẽ được đổi trả hàng miễn phí. Với giá bán hợp lý, dịch vụ giao hàng tận nhà nhanh chóng, Khách sẽ dễ dàng có những món ngon từ sò điệp chất lượng này.

Đăng bởi: Ngọc Ánh

Từ khoá: Mẹ có biết cách nấu cháo sò điệp dinh dưỡng cho bé?

Cập nhật thông tin chi tiết về Dinh Dưỡng Cho Trí Não trên website Rqif.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!